Reconoce Conservatorio de la Gastronomía Mexicana a Puebla por su cocina tradicional

- Las cocineras tradicionales demostraron el uso de elementos ancestrales en la preparación de platillos típicos

MORELIA, Mich.- Por el uso de las técnicas de utensilios en la cocina tradicional, el gobierno presente de Sergio Salomón, representado por la Secretaría de turismo, recibió un reconocimiento del Conservatorio de la Gastronomía Mexicana, en el marco del VIII Foro Mundial, celebrado en esta ciudad.    

La directora General de Innovación y Calidad de la dependencia, Guadalupe Lozano Garfias, en representación de la secretaria Marta Ornelas Guerrero, recibieron este reconocimiento especial, producto de la valoración de expertos en gastronomía mexicana de todo el país, por ser embajadoras de la comida poblana en este encuentro de reconocimiento internacional, llevando sus recetas tradicionales preparadas con instrumentos ancestrales, como el molcajete, comales y metate.

Además, Teresa Jaimez Hernández, cocinera tradicional de Tlatlauquitepec, participó en la conferencia “Promoción de Destinos Gastronómicos de México” en la que expuso su aprendizaje familiar sobre la cocina poblana, su experiencia por ser la única que cuenta con Normas Mexicanas propias del sector, como Punto Limpio y Distintivo H, así como la importancia de la comida típica como atractivo para visitantes y turistas.

Por su parte, Lozano Garfias, destacó que el gobierno estatal, a través de la Secretaría de Turismo, reconoce el valor de la gastronomía poblana, así como de las cocineras que resguardan esta riqueza, razón por la que promovió la iniciativa Puebla, Patrimonio de Sabores y Saberes. Historias detrás del Fogón, que ha identificado y empoderado a más de 100 de ellas, de todo el estado.

Reconoció que el trabajo de la Secretaría de Turismo también se ha orientado en identificar temporadas gastronómicas y elementos de valor en el sector, para promoverlos como una riqueza patrimonial de Puebla y crear una oferta de experiencias relacionadas con platillos propios del estado como el chile en nogada, el mole de caderas, además de convertirlos en una estrategia que reconozca y preserve los conocimientos de cocineras y cocineros tradicionales.

Fuente:  puebla.gob.mx

Reconocen a Guanajuato por contribuir a soluciones ambientales en 2023

El reconocimiento fue otorgado por Reforestamos México

Guanajuato fue reconocido por su compromiso y alianzas para la conservación y preservación de la biodiversidad en la entidad.

Reforestamos México reconoció el trabajo que organizaciones, instituciones y empresas aliadas, realizaron durante 2023 para construir soluciones basadas en la naturaleza y que beneficien a los bosques y sus habitantes.

Guanajuato fue la única entidad en el país que recibió este galardón. Gracias al trabajo transversal entre la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (SMAOT), y la Secretaría de Turismo (SECTUR) del Estado de Guanajuato.

A través del Proyecto Emblema: Alianza intersectorial para la adaptación al cambio climático del turismo en el Área Natural Protegida (ANP) Cuenca de la Soledad en el municipio Guanajuato, se promueve la adopción de medidas de adaptación basadas en ecosistemas como parte del negocio turístico para reducir su riesgo ante el cambio climático.

En alianza conjunta en la iniciativa “Mejores Alianzas, Mejores Bosques” (MAMB), de Reforestamos México, el Gobierno de Guanajuato se suma con la finalidad de unir a diversos aliados para impulsar el desarrollo sostenible del estado.

Desde 2011, a través de Mejores Alianzas Mejores Bosques, se ha logrado mejorar el manejo de la tierra, dando un seguimiento puntual a los árboles por un periodo de 3 años a partir de la fecha de reforestación, por medio del trabajo de las comunidades forestales, generando empleo local para asegurar la sobrevivencia de los árboles.

Mejores Alianzas, Mejores Bosques es una Plataforma de Gobernanza Territorial impulsada por Reforestamos México que articula la toma de decisiones a través de alianzas estratégicas que contribuyen al Manejo Integrado del Paisaje y Conectividad de los recursos naturales, con el fin de asegurar los servicios ecosistémicos cercanos a las zonas metropolitanas y grandes ciudades.

En alianza con SMAOT se ha tenido la intervención en 17 empresas, atendiendo 72 hectáreas.

Con el programa “Alianza por los bosques de Guanajuato”, se busca la restauración de 3 mil 900 hectáreas del corredor “Sierra de Lobos-Sierra de Santa Rosa”, para combatir el estrés hídrico y garantizar abasto de agua a las ciudades de Guanajuato como León, Guanajuato y Silao.

El Gobierno del Estado refrenda su compromiso en mejorar la calidad de vida de los guanajuatenses al fortalecer las acciones y programas que integran la política ambiental hacia un Guanajuato más sustentable.

Reforestamos México es una asociación civil que, desde 2002, colabora con distintos sectores de la sociedad para asegurar más y mejores bosques, impulsando acciones enfocadas en detener la deforestación, incrementar el manejo forestal sostenible, restaurar tierras degradadas y arborizar zonas urbanas.

Fuente: www.vertigopolitico.com

^{Anuncian venta de boletos para inicio de operaciones del Tren Maya | Facebook / Tren Maya}

Tren Maya anuncia fecha de venta de boletos previo a inauguración

El precio de los boletos varía, por ejemplo, la entrada general costará 60 pesos, sin embargo, hay grupos de personas que pueden pagar solo la mitad e incluso otros que entran gratis.

Por Luis Antonio Garza

Ciudad de México. – La inauguración de la primera etapa del Tren Maya se acerca (15 de diciembre) y el Gobierno de México notificó la fecha designada para la venta de boletos.

El director general del proyecto, Óscar David Lozano, indicó en la conferencia de prensa del presidente Andrés Manuel López Obrador que será el 1 de diciembre el día cuando saldrán los tickets para todas aquellas personas que deseen ser parte de este inicio de operaciones. 

“Vamos a iniciar operaciones el 15 de diciembre en el tramo desde Campeche hasta Cancún, esperamos que con esto podamos visitar todas las zonas de Yucatán y Campeche, seguramente mucha gente estará interesada en participar”, agregó Lozano Águila.

¿Qué precio tendrán los boletos?

Los boletos para disfrutar del viaje en el Tren Maya se encuentran publicados en la página de internet del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur) y son los siguientes:

• Entrada general: 60 pesos
• Extranjeros: 80 pesos
• Estudiantes con credencial vigente: 30 pesos
• Profesores con credencial vigente: 30 pesos
• Tercera edad y menores de 5 años: Entrada gratuita

¿Cuál es el primer tramo del Tren Maya?

El Gobierno de México señala que el primer tramo del Tren Maya va de Palenque a Escárcega y pasa por los estados de Tabasco, Campeche y Chiapas.

El recorrido consta de 226 kilómetros y la zona del tramo es distribuida en siete municipios, además, está comunicada por tres principales aeropuertos: el de Villahermosa, el de Ciudad del Carmen y el de Palenque.

Además en este tramo se encuentra el puente Boca del Cerro, que permitirá que el tren pase sobre el río Usumacinta.

Fuente: abcnoticias.mx